Da li ćete posle OVOGA piti kafu?
Foto:Profimedia
Od 31. maja oznaku "kafa" moći će da nose samo proizvodi koji u sebi ne sadrže ni najmanji procenat dodataka poput jeÄma, leblebije, graška, soje, žira, cikorije...
- Kafa ne sme da sadrži skrob u sebi iz prostog razloga što kafa prirodno nema taj sastojak, obiÄno skrob dolazi iz žitarica koje su bogate skrobom - objašnjava šef odseka za deklarisanje, kvalitet i organsku proizvodnju Branislav Raketić.
Mešavine moraju da se oznaÄe kao "proizvod na bazi kafe". Ako je u mešavini manje od 50 odsto kafe onda je to na primer "proizvod na bazi jeÄma, sa dodatkom kafe".
- sve što je ranije bilo dozvoljeno i sada se može raditi. Samo šta je novina da se to mora jasno naznaÄiti i da vi kao potrošaÄi vrlo jasno vidite šta su surogati, koliko ga ima. Kada imate prženu mlevenu kafu sa jeÄmom, da znate da je to jeÄam. Ta informacija se mora nalaziti na prednjoj strani. U spisku sastojaka mora se naznaÄiti procentualno uÄešÄ‡e tog jeÄma - kaže Raketić.
U Srbiji 460 proizvoÄ‘aÄa kafe
U Srbiji postoji 460 proizvoÄ‘aÄa kafe. MeÄ‘u njima su i velike kompanije, ali i male lokalne pržionice. Svi su imali 18 meseci da poslovanje prilagode novim pravilima.
- To neće uticati na poslovanje naše firme, jer mi radimo Äistu i kvalitetnu kafu. Što se tiÄe surogata, to zbunjuje potrošaÄe. Mešanjem surogata sa kafom vrlo Äesto na deklaraciji piše da se dobija kvalitetan napitak. To je obmana potrošaÄa. Naše mišljenje je da treba izbaciti surogate iz kafe - smatra direktor "ÄŒarli kafa" d.o.o. Užice Mirko KovaÄević.
Pravilnik je delimiÄno usklaÄ‘en sa evropskim propisima, ali je pre svega u interesu potrošaÄa i nekih proizvoÄ‘aÄa.
- Sa ovim naÄinom deklarisanja svi proizvoÄ‘aÄi koji proizvode kafu na pravi naÄin, koji imaju u svom portfoliju viši kvalitet mogu da opravdaju to i cenovno na tržištu. Može da se napravi razlika izmeÄ‘u proizvoda od Äiste kafe i drugih proizvoda kafe - kaže sekretar Udruženja za biljnu proizvodnju i prehrambenu industriju PKS Aleksandar Bogunović.
- Na nivou EU imamo uredbu koja reguliše ekstrakte kafe i ekstrakte cikorije, i taj deo jeste usklaÄ‘en. Mi imamo i proširene odredbe koje se tiÄu sirove kafe, srodnih proizvoda. To je nacionalni propis, nije na nivou EU, već pojedine Älanice EU imaju te propise - objašnjava Raketić.
Pravilnik stupa na snagu poslednjeg majskog dana, ali to ne znaÄi da u trgovinama od tada više neće biti mešavine mlevene kafe pod nazivom "kafa", jer je predviÄ‘eno da sve što se zatekne u prometu do tog dana može da se prodaje do isteka roka trajanja.
Vuk Ilić PR Agencija za izradu i održavanje WEB portala LOKALNE NOVINE Obrenovac
Portal LOKALNE NOVINE je javno internet glasilo registrovano pod brojem : IN 000333
Upotreba autorskog materijala objavljenog na stranicama ovog portala dozvoljena je uz obavezno navođenje izvora
Ostale uslove korišćenja portala proÄitajte OVDE