OÄekuje se povećanje od 10 odsto
Foto:Print Screen Youtube
Duga tanka vekna hleba koja nam dolazi iz Francuske, poznata kao baget, mogla bi da bude nova "meta" korona krize. Naime, Äuveni proizvod bi mogao biti pogoÄ‘en nestašicom u Francuskoj, a predsednik pekarskog udruženja upozorava da bi cene mogle da porastu za više od 10 odsto zbog sve veće cene pšenice, energije i ambalaže.
Dominik Anrakt, predsednik "Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie française", juÄe je upozorio FranceInfo da su "sva upozorenja crvena" kada je reÄ o ceni pšenice, brašna, energenata, plata i proizvoda za pakovanje. Standardni bageti trenutno koštaju u proseku 0,90 evra, rekao je Anrakt, ali postoji rizik da će ubuduće koštati više od 1 evra.
On je objasnio da cena hleba treba da bude stabilna i da je svaka promena zabrinjavajuća.
- Iznenadio bih se da je poskupeo za 20 centi, ali Äak i 10 centi bi bilo previše. U poslednjih 20 godina, bageti su porasli za 23 centa, u poreÄ‘enju sa cigaretama koje su se utrostruÄile... U pogledu troškova, svaki pekar odreÄ‘uje svoju cenu, ali logiÄno je pretpostaviti da će biti povećanja - dodao je.
Cena pšeniÄnog brašna ove godine je porasla za 30 odsto, a oÄekuje se dalji rast, konstatovao je Anrakt i napomenuo da se "neki pekari plaše da podignu cene Äak i ako je potrebno", zbog povećane konkurencije sa supermarketima, što bi moglo da ugrozi lokalne objekte.
- Ponekad vidimo pekare koje dve ili tri godine nisu podigle cene jer imaju supermarkete pored. Ne usuđuju se - istakao je.
Industrija je takoÄ‘e pogoÄ‘ena nedostatkom radne snage. "Imamo 21.000 slobodnih mesta u pekarstvu i poslastiÄarstvu, i želimo da platimo bolje, ali naravno imamo troškove. Kada angažujete radnika, 45% je na troškovima, plus ostatak. Ali, to morate uÄiniti kada prodajete baget za oko 1 evro. Moramo se boriti da zadržimo pekare jer su one pravi ekonomski model - napomenuo je Dominik Anrakt.
Sve ovo se dešava u momentu kada se zemlja takoÄ‘e suoÄava sa nedostatkom peleta za peći na drva, koje neka domaćinstva koriste za grejanje. Potražnja za peletima trenutno premašuje ponudu, što uzrokuje rast cena, kašnjenja u isporuci kupaca i nedostatak zaliha.
Podsećamo, u Srbiji je maltene ista situacija, vezano za pelet. Na stovarištima je kao devedesetih godina: pišu se liste Äekanja za pelet - nema ga dovoljno, a cena je otišla "u nebo".
Vuk Ilić PR Agencija za izradu i održavanje WEB portala LOKALNE NOVINE Obrenovac
Portal LOKALNE NOVINE je javno internet glasilo registrovano pod brojem : IN 000333
Upotreba autorskog materijala objavljenog na stranicama ovog portala dozvoljena je uz obavezno navođenje izvora
Ostale uslove korišćenja portala proÄitajte OVDE