Ova domaća mešavina kombinuje dva dobro poznata sastojka iz ostave; sirovi beli luk i med, a crna boja dolazi od procesa fermentacije.
Fermentacija je prirodni proces u kome mikroorganizmi razgrađuju hranu na hemijskom nivou. Slično se dešava i sa dobro poznatim namirnicama poput kiselog kupusa i kimčija, za koje se zna da su odlične za brojne procese u telu, a posebno su važne za zdravlje creva, piše Klivlendska klinika.
Priprema eliksira
Proces pripreme fermentisanog belog luka u medu je jednostavan, a koraci su sledeći:
- Sirovi beli luk stavite u teglu, prelijte medom i čuvajte na hladnom mestu da fermentira.
- Svakog drugog dana teglu treba okrenuti naopako tako da sav beli luk bude prekriven medom.
Shutterstock Med ima antibakterijska svojstva, a beli luk pomaže u jačanju imuniteta
Transformacija počinje kada se sokovi od belog luka pomešaju sa medom, razgrađujući obe komponente hemijski. Med je poznat po svojim umirujućim i antiinflamatornim svojstvima. Drugim rečima, može pomoći u smanjenju proizvodnje sluzi, ublažiti kašalj i umiriti upalu grla.
Med ima antibakterijska svojstva koja mogu smanjiti bakterije koje uzrokuju upalu grla. Beli luk je, s druge strane, bogat alicinom, organskim jedinjenjem koje je povezano sa njegovim zdravstvenim prednostima. Beli luk pomaže u jačanju imuniteta, deluje protivupalno i pomaže u održavanju dobrog zdravlje srca.
Prenela: O.M.
Izvor: zivim.jutarnji.hr/Zdravlje.Kurir.rs
Foto : Shutterstock
