Naime, dok se znojimo, naše telo troši mnogo više energije na termoregulaciju, nego na varenje. Tako dolazi do gubljenja vode i dodatnog zagrevanja tela. Kada se rashladimo hladnom vodom, usporavamo varenje i sužavamo krvne sudove, što dovodi i do usporavanja hidratacije.

S druge strane, topla voda ili čaj utiču na blagi rast temperature tela i podstiču znoj, koji vas rashlađuje. To je ujedno i razlog zbog kog stručnjaci preporučuju jela začinjena ljutim papričicama tokom letnjih meseci. Hladni napici, s druge strane samo privremeno daju osećaj osveženja.