MeÄ‘utim, pošto je njegov sastav drugaÄ�iji od ostalog povrća, ne sme da bude jedino povrće u vašoj ishrani.

Iako krompir važi za hranu koja deblja, jedan pe�eni krompir srednje veli�ine sa ljuskom ima samo 160 kcal i ne sadrži masnoće i holesterol. Takođe, sadrži oko �etiri grama vlakana i �ak �etiri grama proteina, zahvaljujući �emu nas duže drži sitim.

Štaviše, istraživanja pokazuju da je krompir bolji izbor od testenine, kada je reÄ� o zasitnosti.

Krompir je takoÄ‘e bogat i vitaminom B6, vitaminom C i gvožđem, a odliÄ�an je izvor kalijuma. Srednji krompir pruža oko 20 odsto dnevne preporuÄ�ene doze tog minerala, koji poništava uticaj natrijuma na rast krvnog pritiska.

Jedna studija manjeg obima pokazala je da šest do osam malih ljubiÄ�astih krompira dva puta dnevno ne izaziva gojenje, a snižava pritisak i smanjuje rizik od srÄ�anih bolesti i šloga kod gojaznih osoba sa hipertenzijom.

Uopšteno gledano, tip i koliÄ�ina nutrijenata meÄ‘u razliÄ�itim vrstama krompira varira, ali neznatno. Izuzetak je batat, koji je izvanredan izvor beta-karotena, antioksidansa koji se u našem telu pretvara u vitamin A i kog nema u drugim tipovima krompira.

Problem s krompirom je taj što ga konzumiramo prženog, što povećava njihovu kalorijsku vrednost. SliÄ�no važi i sa pireom, koji obiÄ�no sadrži mnogo mleka i putera.

TaÄ�no je da imaju i visok glikemiÄ�ki indeks, što znaÄ�i da više utiÄ�u na rast šećera u krvi, nego namirnice sa niskim indeksom, poput pasulja i zelenog lisnatog povrća. Ipak, glikemiÄ�k indeks ne predstavjla ni delić priÄ�e o njegovoj nutritivnoj vrednosti.

Takođe, jedna nedavna studija pokazala je da svaki pojedinac druga�ije reaguje na hranu sa razli�itim glikemijskim indeksom.

Jedna studija je otkrila da se konzumacija krompira i pomfrita na duže staze može povezati sa povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2. MeÄ‘utim, to je važilo prvenstveno za gojazne žene koje se ne bave nikakvom fiziÄ�kom aktivnošÄ‡u i koje verovatno imaju prikrivenu insulinsku rezistenciju.

Prema drugoj studiji, žene koje jedu Ä�etiri ili više porcija peÄ�enog krompira ili pirea imaju veći rizik od visokog krvnog pritiska, u poreÄ‘enju s onim koje unose manje od jedne porcije meseÄ�no. Taj rizik povećava i pomfrit i to kod osoba oba pola. MeÄ‘utim, ista studija pokazala je da jednaka koliÄ�ina Ä�ipsa može da se poveže sa manjim rizikom od hipertenzije kod muškaraca.

ZakljuÄ�ak? Krompir je važna namirnica koja može da bude deo zdrave i uravnotežene ishrane, sve dok vodite raÄ�una o pripremi i porcijama. Umesto dvostruke porcije krompirića, možda bi trebalo da tanjir dopunite nekim zelenišem.