Za razvoj zuba, kostiju i mišića neophodan je kalcijum koji ima ključnu ulogu i u izlučivanju mnogih hormona i enzima, zato ga treba unositi redovno i u dovoljnim količinama.

Nedostatak kalcijuma u organizmu predstavlja rizik za nastanak visokog krvnog pritiska, dok je njegov povećani unos delotvoran za snižavanja hipertenzije. Većina ljudi kalcijum unosi preko mlečnih proizvoda, ali postoje i druge namirnice bogate ovim mineralom koje će zadovoljiti unos dnevnih potreba.

Visok sadržaj kalcijuma imaju pomorandže i mandarine (svaka po 43 mg), ali ovim mineralom bogate su i suve kajsije i smokve, kivi, šljive, dud... Imajte na umu da je izvor kalcijuma i soja (u 100 g kuvane soje nalazi se 150 mg kalcijuma).