Britanska nutricionistkinja Džo Travers istiÄ�e da svinjska mast sadrži takozvane "dobre" mononezasićene masnoće, koje su ranije smatrane štetnima. Ona smatra da bi ove masnoće mogle da budu zdravije od putera.

"Svinjska mast sadrži veoma mnogo mononezasićenih masnoća, koje su veoma zdrave za srce", kaže ona.

"To su masnoće koje su nam potrebne u ishrani i koje su znaÄ�ajnije od putera. Zato, nema ništa pogrešno u upotrebi svinjske masti u ishrani."

ÄŒista svinjska mast ne sadrži trans masti, što se za većinu ostalih masnoća, koje možemo naći u prodavnicama, ne može reći. Uprkos Ä�injenici da se ovakve tvrdnje o svinjskoj masti sve Ä�ešÄ‡e mogu Ä�uti, zvaniÄ�ne zdravstvene službe u Velikoj Britaniji radije preporuÄ�uju "zdravije" alternative, piše Indipendent.

Te peporuke se uglavnom zasnivaju na izbacivanju namirnica koje sadrže zasićene masti iz upotrebe i konzmiranju namirnica koje sadrže nezasićene masti, ali u manjim koli�inama.

"I puter i svinjska mast sadrže visok procenat masnoća. Razlika izmeÄ‘u njih je u tome što se svinjska mast sastoji od 50 odsto mononezasićenih masnoća, kojih u puteru ima oko 32 odsto. Dakle, organizam dobija nešto više esencijalnih masnoća iz svinjske masti, ali ako ipak uživate u puteru - samo izvolite", smatra nutricionista Rianon Lambert.

On, ipak, isti�e da, kada su masnoće i pitanju, treba misliti na veli�inu porcija i energetsku vrednost obroka.