Foto: Cavan Images, Cavan Images / Alamy / Profimedia
Kafa je jedan od najčešće konzumiranih napitaka na svetu, ali pitanje je koliko je dobra za zdravlje kostiju. Nova studija istraživača sa Univerziteta Flinders ukazuje da bi odgovor mogao da zavisi od količine – dok je konzumiranje čaja bilo povezano sa nešto većom gustinom kostiju, veoma veliki unos kafe doveden je u vezu sa manjom mineralnom gustinom kostiju.
Istraživanje, objavljeno u časopisu „Nutrients“, obuhvatilo je gotovo 10.000 žena starijih od 65 godina, koje su praćene tokom deset godina u okviru studije o osteoporotskim prelomima.
Tokom istraživanja beležene su njihove navike u konzumiranju kafe i čaja, dok je mineralna gustina kostiju više puta merena, posebno u predelu kuka i vrata butne kosti. Gustina kostiju na ovim mestima važna je za procenu rizika od preloma.
ČAJ POVEZAN SA NEŠTO VEĆOM GUSTINOM KOSTIJU
Žene koje su redovno pile čaj imale su nešto veću mineralnu gustinu kostiju kuka u poređenju sa onima koje nisu konzumirale čaj.
Razlika je bila mala, ali statistički značajna. Istraživači navode da bi određena jedinjenja iz čaja, poput katehina, mogla imati ulogu u stvaranju koštanog tkiva i usporavanju njegove razgradnje.
Ipak, autori naglašavaju da ove rezultate ne treba tumačiti kao dokaz da čaj može da leči ili spreči osteoporozu.
VIŠE OD PET ŠOLJICA KAFE DNEVNO – MANJA GUSTINA KOSTIJU
Kada je reč o kafi, kod žena koje su pile dve do tri šolje dnevno nije uočena povezanost sa povećanim rizikom od smanjene gustine kostiju.
Međutim, kod žena koje su pile više od pet šolja kafe dnevno, istraživači su registrovali nižu mineralnu gustinu kostiju.
Jedno od mogućih objašnjenja je kofein, za koji ranija istraživanja ukazuju da može uticati na apsorpciju kalcijuma i metabolizam kostiju. Autori ipak ističu da su ti efekti relativno mali.
Dodavanje mleka u kafu moglo bi da doprinese unosu kalcijuma, ali ni to ne menja činjenicu da je veoma visok unos kafe povezan sa nepovoljnijim nalazima u ovoj studiji.
ALKOHOL DODATNO MENJA SLIKU
Istraživači su primetili da povezanost između velike količine kafe i manje gustine kostiju nije bila jednaka kod svih ispitanica.
Veza je bila izraženija kod žena koje su tokom života konzumirale veće količine alkohola, dok su potencijalno povoljni efekti čaja bili izraženiji kod žena sa gojaznošću.
To ukazuje da na zdravlje kostiju utiče čitav niz faktora – od ishrane i životnih navika do telesne težine i drugih karakteristika.
NE ZNAČI DA TREBA DA PRESTANETE DA PIJETE KAFU
Autori studije naglašavaju da rezultati ne znače da bi ljudi trebalo potpuno da se odreknu kafe. Nalazi pre svega ukazuju na potencijalnu povezanost veoma visokog unosa kafe sa manjom mineralnom gustinom kostiju.
Važno je i to što je reč o opservacionoj studiji, pa rezultati ne dokazuju da kafa direktno izaziva gubitak koštane mase, niti da čaj direktno sprečava osteoporozu.
Za očuvanje zdravlja kostiju i dalje su ključni odgovarajući unos kalcijuma i vitamina D, uz pravilnu ishranu i druge poznate mere očuvanja koštane mase.
Poruka istraživača zato nije da kafu treba izbaciti iz svakodnevnog života, već da bi sa veoma velikim količinama, posebno kod starijih osoba, trebalo biti oprezan.
