Foto: Shutterstock
Svetski dan jabuke obeležava se 21. oktobra, u znak podsećanja na značaj ovog voća, očuvanje starih sorti i raznovrsnosti u poljoprivredi. Ovaj datum ustanovila je britanska organizacija Common Ground 1990. godine, sa idejom da se pažnja javnosti usmeri ne samo na jabuke već i na očuvanje voćnjaka, prirode i lokalne tradicije.
Jabuka je jedno od najrasprostranjenijih voća na svetu. Može se konzumirati sveža, sušena ili prerađena u sokove, kompote, džemove i različite poslastice. Zbog svoje dostupnosti i mogućnosti raznovrsne pripreme, često je deo svakodnevne ishrane.
ZAŠTO JE JABUKA VAŽNA ZA ISHRANU?
Jabuke sadrže prehrambena vlakna, vitamin C i različita biljna jedinjenja. Vlakna doprinose normalnom radu sistema za varenje, dok raznovrsna ishrana bogata voćem i povrćem predstavlja važan deo očuvanja zdravlja.
Jabuke se mogu jesti kao užina, dodavati ovsenim pahuljicama i salatama ili koristiti za pripremu slatkih i slanih jela. Sveže voće uglavnom sadrži manje dodatog šećera od prerađenih proizvoda, dok nutritivni sastav sokova i gotovih proizvoda zavisi od načina pripreme.
OČUVANJE STARIH SORTI I VOĆNJAKA
Dan jabuke nastao je i kao inicijativa za očuvanje raznovrsnosti sorti i tradicionalnih voćnjaka. Organizacija Common Ground pokrenula je prvo obeležavanje ovog dana u londonskom Kovent Gardenu 1990. godine, a ideja se potom proširila kroz lokalne manifestacije, izložbe i aktivnosti posvećene voću.
Očuvanje različitih sorti važno je zbog poljoprivredne tradicije, lokalnih uslova uzgoja i genetičke raznovrsnosti. Voćnjaci, osim što daju plodove, mogu predstavljati stanište različitim vrstama biljaka i životinja.
Svetski dan jabuke prilika je da se podsetimo značaja zdrave ishrane, domaće proizvodnje i očuvanja prirodnih resursa.
