Foto: Shutterstock
Svetski dan veganstva obeležava se 1. novembra širom sveta, sa ciljem podizanja svesti o veganskom načinu života, zaštiti životinja i mogućnostima ishrane zasnovane na namirnicama biljnog porekla.
Ovaj datum prvi put je obeležen 1994. godine, povodom 50. godišnjice osnivanja britanskog Veganskog društva (The Vegan Society). Društvo je osnovano u novembru 1944. godine, a njegovi osnivači uveli su termin „vegan“, koji se danas koristi širom sveta.
Veganstvo podrazumeva način života kojim se, koliko je to praktično moguće, izbegava korišćenje proizvoda životinjskog porekla. To se ne odnosi samo na ishranu, već i na odeću, obuću, kozmetiku i druge proizvode.
Za razliku od vegetarijanstva, koje pod određenim uslovima može uključivati mleko, mlečne proizvode i jaja, veganska ishrana isključuje sve namirnice životinjskog porekla, uključujući meso, ribu, mleko, jaja i med.
Osobe koje se odlučuju za ovakav način života najčešće kao razloge navode zaštitu životinja, brigu o životnoj sredini i lična uverenja u vezi sa ishranom i zdravljem.
Veganska ishrana zasniva se na voću, povrću, žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima, semenkama i drugim biljnim namirnicama. Stručnjaci ističu da je za njenu pravilnu primenu važno obratiti pažnju na unos svih neophodnih hranljivih materija, posebno vitamina B12, koji se prirodno uglavnom nalazi u namirnicama životinjskog porekla.
Obeležavanje Svetskog dana veganstva prilika je da se javnost upozna sa različitim prehrambenim izborima, njihovim uticajem na životnu sredinu i značajem odgovornog odnosa prema životinjama.
Novembar se danas obeležava i kao Svetski mesec veganstva, tokom kojeg se širom sveta organizuju događaji, promocije, radionice i aktivnosti posvećene ovom načinu života.
