Foto: Shutterstock
Domaće mlekarstvo suočava se sa sve ozbiljnijim izazovima. Prihodi preduzeća koja se bave uzgojem muznih krava prošle godine smanjeni su za 12,3 odsto, odnosno za oko 10,5 milijardi dinara. Istovremeno opada broj zaposlenih i stočni fond, a pojedine farme obustavljaju proizvodnju, objavio je RTS.
Nenad Budimović iz Privredne komore Srbije naveo je da su među glavnim problemima usitnjena proizvodnja, neusklađenost domaćih propisa sa regulativom Evropske unije i način raspodele državnih podsticaja.
USITNJENA PROIZVODNJA OTEŽAVA PLASMAN I IZVOZ
Proizvodnja mleka spada među najzahtevnije grane poljoprivrede, između ostalog zbog sporog obrta kapitala i čestih promena u količinama proizvodnje, cenama i potrošnji.
Dodatni problem predstavlja neusklađenost propisa. Zemlje članice CEFTA, na čija tržišta Srbija izvozi, primenjuju evropske standarde, što domaćim proizvođačima otežava plasman proizvoda.
Početkom godine sektor je prošao kroz krizu, koja se poslednjih meseci stabilizovala, ali se ponovo najavljuju mogući problemi u vezi sa otkupnom cenom mleka.
Budimović je ukazao i na veliki broj malih poljoprivrednih gazdinstava u Srbiji, kao i na to da sistem podsticaja ne uzima dovoljno u obzir razlike u njihovim proizvodnim mogućnostima.
RAZLIČITA PODRŠKA MALIM I VELIKIM GAZDINSTVIMA
Predstavnici sektora stočarstva predlagali su da se napravi jasnija razlika između gazdinstava koja imaju kapacitet da značajno povećaju proizvodnju i onih koja poseduju svega dve do pet krava.
Obema grupama potrebna je podrška, ali u skladu sa njihovim mogućnostima i potrebama.
Potražnja prerađivača za domaćim mlekom blago je porasla, ali su pojedini proizvodi iz uvoza i dalje jeftiniji zbog nižih troškova proizvodnje u Evropskoj uniji. To se odnosi, između ostalog, na maslac, mleko u prahu i sireve poput trapista, gaude i edamera.
Prema rečima Budimovića, evropski proizvođači imaju dodatne mehanizme podrške, uključujući kompenzacione fondove za krizne situacije i podsticaje za ekološku proizvodnju. Podrška u EU ne zavisi samo od količine proizvedenog mleka, već i od njegovog kvaliteta.
SRBIJA GODIŠNJE PROIZVEDE 1,39 MILIJARDI LITARA MLEKA
Prema poslednjim podacima navedenim u izveštaju, Srbija godišnje proizvede 1,39 milijardi litara mleka. Oko 850 miliona litara isporučuje se mlekarama, dok se gotovo trećina koristi u domaćinstvima, prodaje na zelenim pijacama ili namenjuje ishrani mladunčadi.
Za očuvanje domaćeg mlekarstva, kako ističe Budimović, neophodno je pronaći nova tržišta, razvijati proizvode namenjene izvozu, uskladiti propise o dozvoljenim količinama aflatoksina i unaprediti edukaciju poljoprivrednih proizvođača.
Srbija, prema njegovim rečima, proizvodi dovoljno mleka za sopstvene potrebe, ali je potrebno stvoriti uslove u kojima će proizvođači moći pozitivno da posluju i dugoročno održavaju proizvodnju.
