Foto: Shutterstock
Visoke letnje temperature i neadekvatno čuvanje namirnica životinjskog porekla povećavaju rizik od kvarenja hrane, zbog čega je veterinarska inspekcija pojačala nadzor na pijacama, u marketima i drugim prodajnim objektima širom Srbije.
Posebna pažnja usmerena je na meso, mleko, mlečne proizvode, jaja i druge namirnice koje zahtevaju strogo poštovanje hladnog lanca i odgovarajućih uslova skladištenja.
Prema podacima Uprave za veterinu Ministarstva poljoprivrede, tokom redovnih i vanrednih kontrola u prethodnom periodu obavljeno je više od 1.500 inspekcijskih nadzora.
Kako je navela Danijela Kozomara iz Uprave za veterinu, tokom kontrola otkriveni su i neregistrovani objekti u kojima se nalazila hrana životinjskog porekla bez poznatog porekla i bez obavljenog veterinarsko-sanitarog pregleda.
„Takve hrane bilo je blizu devet tona u periodu od 1. aprila do 30. juna. U tim slučajevima objektima se zabranjuje rad, a hrana se neškodljivo uništava u skladu sa propisima“, rekla je Kozomara.
Ona je istakla da je cilj kontrole zaštita zdravlja građana, ali i suzbijanje sive ekonomije.
„Prisutni smo na svim tržnicama u Srbiji. Zahvaljujući prijavama građana, u Sremskom okrugu otkrivena su dva neregistrovana objekta, gde je uništeno blizu sedam tona hrane životinjskog porekla. Radilo se o mesu i proizvodima od mesa, mleku i mlečnim proizvodima, kao i jajima“, navela je Kozomara.
KAKO GRAĐANI MOGU DA PREPOZNAJU NEBEZBEDAN PROIZVOD?
Stručnjaci savetuju građanima da namirnice kupuju isključivo na registrovanim prodajnim mestima i da obrate pažnju na nekoliko osnovnih stvari:
- proveriti deklaraciju i rok upotrebe;
- obratiti pažnju da li je ambalaža neoštećena;
- proveriti da li se meso i mlečni proizvodi čuvaju u rashladnim vitrinama;
- obratiti pažnju na boju, miris i izgled proizvoda.
„Sve što vam deluje neuobičajeno već je alarm. Ako je proizvod otvoren, potrebno je posebno obratiti pažnju na miris i promene u izgledu“, poručila je Kozomara.
Građani nepravilnosti mogu prijaviti vlasniku prodajnog objekta ili upravljaču pijace, a kada je reč o hrani životinjskog porekla, mogu se obratiti i veterinarskoj inspekciji.
Govoreći o razlikama između kupovine na pijacama i u marketima, Kozomara je istakla da nema pravila da je jedno mesto bezbednije od drugog.
„Najvažnije je da imamo poverenja u mesto gde kupujemo i da proveravamo deklaraciju, rok trajanja i način čuvanja proizvoda“, rekla je ona.
Iz Uprave za veterinu poručuju da građani ne treba da budu zabrinuti zbog afričke kuge svinja kada je reč o bezbednosti hrane, ali da je važno poštovati pravila kupovine, skladištenja i pripreme namirnica, posebno tokom ekstremnih vrućina.
