Foto: Shutterstock
Danas, 26. oktobra, obeležava se Dan bundeve, jesenjeg ploda koji ima posebno mesto u ishrani, ali i u dekoraciji domova tokom ovog godišnjeg doba.
Bundeva je prepoznatljiva po svojoj narandžastoj boji, bogatom ukusu i raznovrsnoj primeni. Od nje se pripremaju potaži, čorbe, pite, kolači, pirei i džemovi, dok se njene semenke često koriste kao zdrava grickalica ili dodatak različitim jelima.
Osim što je ukusna, bundeva je i hranljiva namirnica. Sadrži beta-karoten, koji organizam pretvara u vitamin A, kao i vlakna i druge korisne hranljive materije. Može biti deo raznovrsne i uravnotežene ishrane, a zbog svog blagog ukusa pogodna je za pripremu slanih i slatkih specijaliteta.
Bundeva je postala i jedan od simbola jeseni. Često se koristi za ukrašavanje domova, izloga i dvorišta, naročito uoči Noći veštica, kada se izdubljuje i rezbari u različite oblike.
Ovaj dan prilika je da se podsetimo značaja sezonskih namirnica i otkrijemo nove načine za pripremu jela od bundeve, koja svojim ukusom i bojom unosi duh jeseni na trpezu.
