Foto: Shutterstock
Cena kafe na svetskim berzama dostigla je najviši nivo u poslednjih šest meseci i trenutno iznosi oko 3,57 dolara po funti, odnosno za 0,454 kilograma kafe. Rast cena sirovine mogao bi uskoro da se odrazi i na domaće tržište, pa se očekuje poskupljenje kafe u prodavnicama, ali i u ugostiteljskim objektima.
Pravni savetnik Nacionalne organizacije potrošača Srbije (NOPS) Marko Dragić ocenjuje da globalna kretanja na tržištu kafe gotovo uvek imaju direktan uticaj na cene u Srbiji.
- Sva dešavanja u svetu sa proizvodnjom i nabavkom kafe uvek su imala uticaj na krajnju cenu proizvoda kod nas i to kroz poskupljenje. Ne vidim razlog da sada bude drugačije – rekao je Dragić.
On ističe da je teško precizno proceniti koliko bi kafa mogla da poskupi, jer na konačnu cenu utiče veliki broj faktora – od cene sirovine na svetskom tržištu, preko dobavljača, transporta i logistike, do vrste kafe koja se uvozi.
Prema njegovim rečima, poskupljenje se ne bi odnosilo samo na prodavnice, već bi se moglo preliti i na ugostiteljski sektor.
- Možemo očekivati i podizanje cena kafe u kafićima, jer se svako povećanje ulaznih troškova često odrazi na krajnju cenu usluge – naveo je Dragić.
KLIMATSKE PROMENE UGROŽAVAJU PROIZVODNJU
Glavni razlog novog rasta cena kafe jeste strah od smanjene proizvodnje u najvećim zemljama proizvođačima – Brazilu i Vijetnamu.
Stručnjaci upozoravaju da visoke temperature i manjak padavina negativno utiču na razvoj biljaka kafe, što bi moglo da dovede do slabijeg roda i manjka zaliha na svetskom tržištu.
Poseban rizik predstavlja i nastavak posledica klimatskog fenomena El Ninjo, čiji bi uticaj mogao da traje do početka 2027. godine.
Brazil je najveći svetski proizvođač i izvoznik arabika kafe, dok Vijetnam prednjači u proizvodnji robuste, sorte koja se često koristi u mešavinama i instant kafama.
SRBI VOLE KAFU VIŠE OD VEĆINE EVROPLJANA
Kafa u Srbiji nije samo napitak već deo svakodnevnog rituala. Prema podacima Ujedinjenih nacija, prosečan građanin Srbije godišnje popije oko 12,3 kilograma kafe, odnosno približno tri šoljice dnevno.
To je gotovo dvostruko više od prosečne potrošnje u Italiji, gde se godišnje konzumira oko 6,5 kilograma po stanovniku.
Najpopularnija je i dalje tradicionalna domaća kafa, koja je nezaobilazan deo svakodnevnog života – od jutarnjeg rituala, preko pauze na poslu, do druženja sa porodicom i prijateljima.
Ukoliko se rast cena sirovine nastavi, potrošači bi u narednom periodu mogli da osete novi pritisak na kućne budžete, dok će ugostitelji morati da odluče da li će povećane troškove preneti na goste.
